ゆずジャム

友人からゆずがたくさん届いたので念願のゆずジャム作りました！
冬になるとゆずジャムをお湯でとかすゆず茶が飲みたくなるんですよね〜。
輸入食品のお店で韓国のゆずジャムをよく買いますが、結構高い。国産はもっと高い。
なので自分で作るのが一番！
ゆずの皮、果汁、種＋内側の皮、それぞれ下準備しないといけないので、かなりの手間がかかります。
焦げないように２時間くらいことこと煮詰めていって、ようやく完成。
詰め終わった瓶眺めていると幸せな気分になりますね。




先日両国に行ったら建設中の東京スカイツリーが見えました。
距離感がよくわからないけど、多分ドデカイんだろうな。